ALEXS Slow Smoked BBQ
Fuimos a ALEXS Slow Smoked BBQ atraídos por las excelentes opiniones que habíamos leído y la verdad es que la experiencia cumplió bastante bien con las expectativas. Se nota que es un restaurante muy enfocado a las carnes ahumadas al estilo americano, con elaboraciones a baja temperatura y ese sabor intenso a barbacoa que tanto gusta a los aficionados de este tipo de cocina.
La comida nos pareció uno de los puntos fuertes del local. Todo lo que probamos estaba muy bien preparado, con buen género. Las carnes destacan especialmente por el punto de cocción y el toque ahumado, que se nota sin resultar excesivo. Es de esos sitios en los que disfrutas de la comida desde el primer bocado hasta el último.
En cuanto al precio, nos resultó bastante razonable para la calidad de la comida y el tipo de producto que ofrecen.
El ambiente era bastante animado el día que fuimos. Como aspecto menos positivo, las mesas nos parecieron algo juntas, lo que resta un poco de intimidad e incómodas, si vas con vestido o falda porque tienes que abrir las piernas para no darte con las rodillas. Además, había bastante ruido en el comedor. No llegó a ser algo que arruinara la experiencia, pero sí es cierto que puede resultar algo incómodo si buscas una comida tranquila o una conversación relajada.
Por otro lado, queremos destacar el trato del personal. Los camareros fueron muy amables y atentos en todo momento, respondiendo a nuestras dudas y haciendo que la experiencia fuese más agradable. Da gusto encontrar equipos que trabajan con buena actitud incluso cuando el restaurante está lleno.
Los postres fue lo que menos nos convenció ya que sí que los vimos caros. Es posiblemente el único punto donde pensamos que la relación calidad-precio podría mejorar.
La ración de costillas tiene un tamaño perfecto y están increíbles. Las alitas, con su ligero toque picante, nos encantaron, al igual que las patatas, que estaban realmente buenas.
Como pequeña sugerencia de mejora, creemos que ambas raciones podrían ser un poco más generosas. Pensamos que las cantidades deberían adaptarse mejor al número de comensales. En nuestro caso éramos tres personas y, por ejemplo, la ración de costillas incluía únicamente dos trozos de maíz, y en la ración de alitas, venían siete unidades. Con una alita más, cada persona podría haber disfrutado de dos unidades. Son pequeños detalles que marcan la diferencia y haría que la experiencia fuese aún más redonda.
| Criterio | Descripción | Puntuación |
|---|---|---|
| Comida | Cantidad, sabor, elaboración | 4,5 |
| Servicio | Atención y rapidez | 4 |
| Ambiente | Espacio, ruido, decoración | 3,5 |
| Limpieza | Limpio y ordenado | 4 |
| Relación calidad‑precio | No requiere explicación | 3,5 |
| Nuestra nota final (sobre 5): | 3,9 | |
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